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Warenkunde Und Qualitätsmanagement


Der Lehrstuhl wurde 1991 unter der Leitung von verdientem Wissenschaftler der RF, Prof. Dr-Ing.habil. Valerij Posnjakowskij gegründet.

    Der Bewertungsskala nach ist der Lehrstuhl einer der besten in seinem Bereich in Russland. Er hat vier Regionalfiliale in
  • Meβ- und Eichamt zu Kemerowo
  • Hefefabrik der Stadt Prokopjewsk
  • Firma Art Life (Tomsk)
  • Industrie- und Handelsholding Kontinent (Nowokuznetzk).

Die Schwerpunktsetzung des Lehrstuhls ist die Eröffnung der neuen zukunftweisenden Ausbildungsangebote dem europäischen Standard nach, die Umsetzung der neuen Lehr- und Evaluierungsverfahren, die Gründung der modernen lehr- und praxisorientierten Einheiten in den Branchebetrieben.

Forschung

Die Forschungstätigkeit des Lehrstuhls nimmt ihren Anfang aus dem Institut für Ernährungswissenschaft der Akademie für Heilkunde der UdSSR (1973). Seit vielen Jahren arbeitet der Lehrstuhl mit den führenden akademischen, wissenschaftlichen Institutionen und Unternehmen zusammen.

Das Forschungsziel ist es, die Traditionen und Erfahrungen in der Ernährungsforschung und Gesundheit der Bevölkerung von Kusbass zu festigen und zu entwickeln. Der Lehrstuhl hat auch das Ziel, die neuen funktionsgerechten Formulierungen und Technologien zu entwickeln und die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu kontrollieren.